黄瓜炖泥鳅的家常做法 ，黄瓜炖泥鳅的家常做法窍门
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如何制作老黄瓜炖泥鳅
食材 ：泥鳅400G ，黄瓜300G ，黄瓜黄瓜姜一块 ，炖泥炖泥蒜瓣3瓣,鳅的鳅的窍门 ，小葱2根 。家常家常
准备工作 ：先将泥鳅用盐洗干净 ，做法做法然后去掉内脏 ，黄瓜黄瓜泥鳅比较滑 ，炖泥炖泥去内脏有点困难 ，鳅的鳅的窍门可以借助剪刀 。家常家常去掉内脏后清洗干净备用 。做法做法
1切黄瓜 ：黄瓜洗净去皮 ，然后对半切开，再对半切 ，去掉中间的籽 ，切成以下部分 。
2把姜蒜瓣切碎，并把小葱的葱头与之放在一起 。
3一切准备好 ，开始煮菜咯 。热锅下油 ，往锅里面放一勺盐 ，再把泥鳅放入 ，盖上锅盖，静听里面的声音 ，待到水分炸干后 ，再翻一面。泥鳅炸至两面微黄 ，即可出锅备用 。
4再次热锅下油 ，把配菜放入锅中炒香，再把泥鳅放入锅中 ，然后放入水 ，水淹没泥鳅即可 ，盖上锅盖焖5分钟 。然后把黄瓜放入 ，接着焖十分钟 。开盖放入食盐 ，生抽和葱尾即可出锅。
泥鳅鱼煲汤的做法
材料：泥鳅500克 ，泡发的黑豆100克 ，泡发的黄豆100克 ，陈皮1片调味料：味精 、盐少许做法 ：
1.黑豆和黄豆分别放入炒锅中 ，不必加油 ，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净 ，晾干；泥鳅去肠脏、头洗净；陈皮用清水浸洗净 。
2.油烧热 ，将泥鳅煎至微黄，取出 。
3.将全部材料一齐放入瓦煲内，加入适量清水 ，先用猛火煲至水滚 ，然后改用中火继续煲约2小时 ，再加入少许味精、盐调味即可。
正宗泥鳅汤的做法
原料 ：香菜4根 、3条泥鳅鱼、400克豆腐 、两大块葱、1条姜、2碗水 、5碗调味料 、白胡椒粉 、1汤匙料酒 、盐适量 。
做法 ：
1 、洗净宰杀好的泥鳅鱼 ，汆水捞起；
2 、豆腐冲净，切小块；
3 、葱和香菜洗净 ，葱切粒，香菜切段；
4 、热锅放3汤匙油 ，放入泥鳅鱼两面煎香 ，淋入料酒；
5 、倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲 ，放入豆腐；
6、用中小火煲煮30分钟 ，撒入葱粒和香菜 ，
7 、下盐和白胡椒粉调味 ，稍等片刻即可出锅 。
好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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